Image and video hosting by TinyPic

Piše:

maXYama

Saturday 24.11.2018.

Slavonske kobaje

Jesen se zaigrala ove godine i umislila si da je ljeto, ono produženo bar… Dugo se opirala niskim temperaturama i uspjela. No, sve u svoje vrijeme, zahladilo je… Kod nas u Slavoniji to znači okupljanje i organizaciju, kolinje je tu, a svoje uspomene iz djetinjstva zbuksala sam u priču o svježoj kobasici…

Sastojci:

– svježa kobasica Ravlić

– svinjska mast Ravlić

– 1 ljubičasti luk

– 1 crvena paprika

– 1 korijen peršina

– pola manjeg celera

– 3 mrkve

– 2 manje konzerve graha (preferiram crveni)

– svježi timijan

– 2 režnja češnjaka

– 1 ljuta papričica

– sol, papar

– peršin list

– list kelja

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

Na vreloj masnoći popržite nasjeckani luk, dodajte nasjeckanu papriku, korjenasto povrće koje ste isto narezali na kockice, grah iz konzerve (zajedno s tekućinom), nasjeckani češnjak, timijan i ljutu papričicu. Prodinstajte na umjerenoj vatri, definirajte okus začinima, nasjeckajte krupno peršin list i dodajte u povrće, isključite.

Prebacite povrće u posudu za pećnicu, u sredinu stavite kobasice i pecite u pećnici cca 30-40 minuta na visokoj temperaturi. Zadnjih 10-ak minuta, dodajte svježi kelj koji ste narezali na šire trake.

Dobar tek!

Slavonske kobaje maxyama ravlić