Image and video hosting by TinyPic

Piše:

maXYama

Sunday 10.03.2019.

Proljetne špagete s kobasama

Već pomalo gladna, ali zadovoljna sunčanim vikendom, odlazim na piju ne bi li ulovila koji proljetni komad povrća za neki brzinski vikend ručak subotom. U našoj kući ja kuVam, a sestra sadi i uzgaja, toliko će biti dovoljno da kažem o mom znanju iz vrta i okolo njega… Tako sam i sada zamislila mladi grašak :) Ihhhh… gleda me Dražen, moj povrtlar na tržnici i misli: “Jesi plava, ali nisam znao da si baš toliko!” Naravno, rano je još za grašak i bob (da samo znate kako se savršeno slažu s janjetinom), ali uzimam kod Dražena vezice mladog luka, mladu blitvu i poriluk… A cica mace, njih ne smijem zaboraviti, bez njih nema kraja zime. Škicnem kod ekipe u najdražu Mesnicu, tamo milijun ljudi, ono, ne vjerujem… Prekrasni komadi svježeg mesa, pune vitrine, ali ne da mi se čekati, a ni kuhati previše pa se ubacim preko reda i uzmem samo 1 par kobasica (one su vam, btw svako malo na nekoj akciji ). Lagano razočarana zbog graška, mirim se s činjenicom i pronalazim alternativu kako bi se moj zamišljeni ručak i ostvario. Ovo je moj šalabahter za jedan brzi i ekonomični ručak u subotnjem iščekivanju proljeća…

 

Sastojci:

– 1 par Ravlić kobasica (one koje volite najviše)
– malo svinjske masti Ravlić
– vezica mladog luka
– 300 grama graška
– špagete
– sol, papar

 

U deficitu mladog graška, dobro će doći i onaj smrznuti. Kratko ga prokuhajte u slanoj vodi i isperite hladnom vodom kako bi zadržao lijepu zelenu boju. Kobasicu narežite na kolutove, kao i mladi luk. Skuhajte špagete u slanoj vodi. Na malo masnoće popržite kobasicu, dodajte narezani luk i grašak. Dodajte direktno špagete iz vode (nikada ne cijedim i ne ispirem tjesteninu kako ne bih izgubila dragocjeni škrob iz vode u kojoj se kuhala), posolite i popapite svježe mljevenim paprom i zalijte s malo vode u kojoj se tjestenina kuhala. Dobro izmiješajte. Opcionalno možete dodati i vrhnje za kuhanje ako volite kremozniju priču. Meni se više svidjela ova zelenija varijanta.

 

Spagete ravlic maxyama

Dobar tek!