Image and video hosting by TinyPic

Do savršene šunke u par koraka

Šunka – zvijezda, kraljica i glavna uloga na svakom uskrsnom stolu. Svake godine ususret Uskrsu pričamo o tome kako skuhati savršenu šunku, a gdje bolje za pronaći pravi savjet nego u mesnici u kojoj ćete i kupiti svoju savršenu šunku.

 

Šunka Slavonska Ravlić

 

Danas postoji toliko načina, kombinacija i ideja za pripremiti šunku, ali mi ćemo se držati onog klasičnog kuhanja prave domaće, dimljene slavonske šunke koja svojim mirisom asocira na djetinjstvo i tradiciju koju za Uskrs svi cijenimo i volimo.

 

Postizanje željene teksture, sočnosti i okusa razlikuje se od kuhara do kuhara, no ovdje možete pročitati osnovne savjete pomoću kojih će vaša šunka zasjati u punom sjaju. Ako kuhate domaću, dimljenu šunku (Srce Slavonsko, Slavonska šunka, Classic šunka) slijedite savjete dolje:

 

1. Šunka se kuha u hladnoj vodi, poklopljena

 

2. Ostavite ju poklopljenu sve dok voda ne proključa

 

3. Nakon što voda proključa, šunku kuhajte onoliko sati koliko kilograma šunka teži

 

4. Šunku ostavite neka se ohladi u vodi u kojoj se kuhala kako bi ostala sočna

 

Ravlić šunka rezanje

 

Ako pripremate polutrajnu šunku (Zlatna šunka, Zlatna lopatica, Delikates rolana šunka), za njih nije potrebno kuhanje, no ako želite sočniju šunku, prokuhajte ju u vodi oko sat vremena, a također ju možete ostaviti u vodi još tri do četiri sata nakon kuhanja.

 

Svoju savršenu šunku pronađite u više od 50 mesnica Ravlić, a slobodno nam pošaljite i fotografije da vidimo kako ste vi pripremili kraljicu svog blagdanskog stola.