Image and video hosting by TinyPic

Piše:

Mesar

Saturday 07.09.2019.

[VIDEO] Pastirska pita

Jeste li ikad čuli za jelo Pastirska pita ili Shepherd’s Pie? Riječ je o klasičnom jelu britanske kuhinje od tradicionalnih sastojaka koji se kombiniraju na neobičan način… Naša draga Matejka s bloga Like Chocolate pripremila vam je ovu poslasticu koja će se sigurno svidjeti i velikima i malima 🙂

 

 

Sastojci:
3 žlice ulja
1 sitno sjeckani luk
1 sjeckana mrkva
1 šnita sjeckanog korijena celera
400 g mljevene junetine Ravlić
1 žlica koncentrata rajčice
100 g graška, može zamrznuti
200 ml temeljca ili vode
sol i papar
600 g krumpira
30 g maslaca
100 ml slatkog vrhnja ili vrhnja za kuhanje
1 jaje
prstohvat muškatnog oraščića

 

 

Upute:
Na zagrijanom ulju popržite posoljeni luk dok ne omekša, oko 6-7 minuta. Dodajte mrkvu i celer pa kuhajte na srednje jakoj vatri pet minuta. Dodajte meso i pržite ga dok ne promijeni boju, a zatim u sredinu tave stavite koncentrat rajčice i sjedinite ga s ostalim sastojcima. Na kraju još uspite grašak, promiješajte, podlijte temeljcem ili vodom te po potrebi dodajte sol i papar. Kuhajte poklopljeno 50-60 minuta.

 

U međuvremenu krumpir ogulite i narežite na kockice pa kuhajte u posoljenoj vodi oko 30 minuta, dok ne omekša. Iscijedite ga, dodajte mu maslac i pomoću gnječilice ga pretvorite u pire.

 

Vrhnje pomiješajte s jajetom i muškatnim oraščićem.

 

Sada pećnicu zagrijte na 200°C, a meso prebacite u vatrostalnu posudu. Preko njega rasporedite krumpir te ga prelijte pripremljenim vrhnjem. Pecite oko 20 minuta, tj. dok površina ne dobije lijepu zlatnu koricu.

 

Poslužite odmah uz salatu od svježeg povrća. Dobar tek!

 

ravlić pastirska pita