Image and video hosting by TinyPic

Nabujak od uskršnje šunke

 

Ne znam kako kod vas, ali poslije Uskrsa u mom frižu uvijek ostane nešto kuhane prefine šunke, jaja, hrena i mladog luka kojih smo se, realno najeli, ali ih se nismo spremni i odreći. Hajdemo onda biti racionalni i iskombinirati ostatke uskršnjeg stola za neki novi mirisni obrok. Prvi šalabahter slijedi…

 

sastojci:

 

  • 6 do 8 šnita starog kruha (peciva ili tosta)
  • 3 do 4 jaja
  • 3 do 4 šnite kuhane šunke Ravlić
  • 2 šnite suhe mesnate slanine Ravlić
  • 1 do 2 dcl mlijeka
  • 2 do 3 mlada luka
  • sol, papar
  • malo maslaca

 

Količine gore navedene dostatne su za manji kalup za kruh od 25 cm. Slobodno sami dozirajte količine prema veličini i obliku vašeg kalupa, nećete pogriješiti.

 


Narežite kruh na kockice i zalijte mlijekom (pazite da mlijeko ne dominira i ne “preplavi” kruh). Ostavite da se namoči cca 30 minuta. Slaninu narežite na kockice, a bijeli dio mladog luka na kolutiće pa popržite na suhoj tavi prvo slaninu do hrskave varijante te dodajte luk. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Narežite ostatke kuhane šunke na kockice ili manje komade po želji. U namočeni i omekšani kruh dodajte razmućena jaja, nasjeckani list mladog luka, kuhanu šunku, sol i papar te poprženu slaninu i luk. Kalup namažite obilato maslacem ili obložite papirom za pečenje pa ulijte zamiješanu smjesu nabujka. Pecite 30 do 45 minuta. Nabujak istresite naopako iz kalupa i poslužite hladno uz rotkvice, kuhana jaja i hren.

 

Dobar tek!