Image and video hosting by TinyPic

LUNGIĆ U ŠLAFROKU

 

Planirala sam pastelne boje ovog proljeća kad je moj “outfit” u pitanju s naglaskom na zelenu. Točka.
Nakon osobnih planova, stiže stvarnost. Nitko nije opstruirao zelenu boju u mojem užem izboru, no priča se okrenula naglavačke, mimo svih mojih planova. Ostala sam kod kuće, u pidžami, trenirci….u šlafroku. Boje su mi u ovom trenutku manje važan detalj, jedino važno je što sam zdrava. Takav bingo mimo lutrije želim proslaviti zajedno s vama…..šlafrok šalabahter slijedi:

 

sastojci:

 

  • 1 svinjski file “lungić” Ravlić
  • 1 manja žlica masti
  • 1 lisnato tijesto (rola)
  • 20-ak listova mlade blitve
  • 100-125 grama mesnate slanine Ravlić
  • senf
  • sol, papar

 

Posolite i poparite lungić pa ga namažite senfom i umotajte u prozirnu foliju. Lungić ostavite na hladnom do sutra ili nekoliko sati prije pripreme. Zagrijte masnoću u tavi, odmotajte lungić i popržite sa svih strana. Zamotajte ga u alu foliju nakon pečenja neka “odmori”..
Operite blitvu i blanširajte u slanoj vodi nekoliko minuta. Isperite je u ledenoj vodi i posušite na papirnatim ubrusima. Na novom komadu folije rasporedite tanko rezane šnite mesnate slanine.
Zagrijte pećnicu na 180 – 200 stupnjeva,
Na slaninu rasporedite blitvu. Zapečeni lungić izvadite iz folije i stavite na blitvu pa zarolajte štrucu uz pomoć folije. Čvrsto zarolajte, posebno krajeve čvrsto zatvorite te ostavite na hladnom 45 do 60 minuta. Lisnato tijesto tanko razvaljate ili rasprostrite ono gotovo pripremljeno koje nude trgovački centri. Prebacite roladu na tijesto pa pažljivo zarolajte sve zajedno u tijesto i stisnite krajeve. Premažite štrucu s razmućenim žumanjkom, posipajte krupnom soli i pecite 40-ak minuta.
Poslužite uz svježi matovilac, toplo ili kao hladnu zakusku.

 

Dobar tek!