Image and video hosting by TinyPic

Piše:

Mesar

Utorak 11.12.2018.

Buncek u crnoj pivi

Sarma, buncek, kobasice, dinstano zelje, restani krumpir, čušpajzi… prava zimska jela sve su nam draža što smo stariji, a Matija s bloga Sweet & Spicy pripremio nam je pravi zimski Ravlić buncek na poseban, “pijani” način.
U ovu zimsku priču u međuvremenu su se upleli su i svinjska mast i slanina, a kako se Matijin buncek napio crne pive, provjerite u receptu u sklopu specijala Foodmas.
U mesnici Ravlić nabavio sam svinjsku mast i predivan komad svinjske potkoljenice, dimljene baš onako kako treba biti za pravi zimski ručak. Kako ja ne bih bio ja da nešto ne kompliciram, odlučio sam malo unaprijediti klasični recept za buncek sa zeljem i restanim krumpirom, a što može poći po zlu ako se u jelo ubaci malo crne pive? Ništa! Dapače, taj umak koji je nastao od luka, češnjaka, piva, začina i svih buncekovih sokova tijekom pečenja nešto je što je oduševilo ne samo mene, već i moje ukućane.”

Ravlić buncek u crnom pivu