Image and video hosting by TinyPic

Piše:

Mesar

Srijeda 21.04.2021.

Ramstek na azijski

Pripremu ovog ukusnog komada mesa na malo drugačiji i osvježavajući način pripremila nam je naša draga slavonka.

Rižine „zdjelice“ su jedno od omiljenih mi jela. Sve je na jednom mjestu, lijepo izgleda, a fino za poludjeti.

Za početak skuhajte rižu. Izvažite rižu, a odmah i vodu u istom loncu. Kuhajte rižu na umjerenoj vatri uz miješanje. Kad riža prokuha, kuhajte ju 5 minuta, ugasite vatru, poklopite i ostavite 10 minuta da odstoji, taman da pripremite ostatak jela.

Pripremite si umak. U posudu dodajte soja umak, teriyaki, kumin, kajenski papar i chilli. Promiješajte sve.

Mladi luk – zeleni dio narežite na koso, a bijeli na trakice.

Otkostite ramsteke i sačuvajte kosti za juhicu. Ramstek narežite na trakice.

Na tavi zagrijte ulje.

Dodajte trakice ramsteka i pržite ih 1 minutu pa dodajte ¾ umaka. Promiješajte i pržite još 1 minutu.

Dodajte žličicu škroba, promiješajte da se sjedini pa meso izvadite na tanjur.

Na istu tavu dodajte kinesku mješavinu povrća (odmrznutu), pržite ju 3-5 minuta, dodajte ostatak umaka i promiješajte pa pržite još minutu. Svakako probajte, ja volim kad je sve al dente koliko je to god moguće.

Slaganje „zdjelice“ :

Prvo stavite kuhanu rižu, kinesko povrće, ramstek s malo umaka od pečenja, povrće na trakice, pospete gore kosani luk – zeleni dio, a sve pospete tostiranim sezamom).

Dobar tek!

.