Image and video hosting by TinyPic

Piše:

maXYama

Utorak 25.05.2021.

Slavonski roštilj

Idealna prilika uz lijepo vrijeme je roštiljanje a naša draga maXYama je roštiljala na slavonski način. Kompletan video recept pogledaj na našem YouTube kanalu.

Mesnica Ravlić svih 60 godina koliko postoji pridaje veliku važnost regionalnoj pripadnosti i tradicionalnim slavonskim proizvodima. Tako ove sezone imamo priliku probati novi roštilj program koji su obogatili slaninom i kulenom, prvacima slavonske gastronomije.

U ponudi su: Slavonski ćevap, Slavonski burger i Slavonska roštiljka. Novi program bih preporučila zbog sočnosti i posebnog, intenzivnijeg okusa koji garantira poseban roštilj doživljaj. Uz ove preporuke, nemojte zanemariti kako je roštilj program tijekom ovog mjeseca na akcijskoj ponudi.

Mi smo otišli u moju šumsku kuhinju i uz novi slavonski program, ispekli najpopularnije Ravlić proizvode kada je roštilj u pitanju.

Ponudit ćemo vam nekoliko prijedloga za posluživanje ovih ukusnih komada, kako bi vaša roštilj priča bila još interesantnija kako malima, tako i velikima. 🙂

Pomiješajte sastojke za mokru marinadu pa upacajte meso (vrat , rebarca i carsko meso) dan ranije ili nekoliko sati prije pečenja roštilja. Ostavite u hladnjaku.  Rebarca i but za ražnjiće marinirajte suhim začinskim biljem, malo tucane paprike, posolite.

Meso izvadite iz hladnjaka bar sat vremena prije pečenja. Narežite povrće za ražnjiće pa ih nanižite.

Rebarca kratko zapecite pa ih umotajte u alu-foliju i stavite na rub roštilja kako bi se na slabijoj vatri polako pekla. Kada sve ispečete, izvadite ih folije i ispecite do kraja.

Meso tijekom pečenja mažite pripravkom biljnog ulja i malo jabučnog octa kako bi mu zadržali sočnost.

Prije posluživanja začinite s malo mljevenog papra.

Prije početka pečenja mesa, pripremite sve povrće, operite, nasjeckajte, umake zamutite ili ako imate pomoć, prepustite njima taj zadatak dok vi roštiljate.

Važno je da sve salate, umaci i povrće budu spremni kada završite s pečenjem.  Predlažem da salate ne začinjavate previše, jer ćete izgubiti svježinu i hrskavost. Meso je dovoljno slano, kao i umaci, tako da nema potrebe za previše začina.

Somun lepinju, peciva ili kruh obavezno tostirajte na roštilju pred kraj pečenja mesa, zaokružit će odlično ove roštilj sendviče. 🙂

Dobar tek!