Svinjski odresci u umaku od senfa i meda

Image and video hosting by TinyPic

Piše:

maXYama

Ponedjeljak 21.03.2022.

Svinjski odresci u umaku od senfa i meda

MaXYamin sočan svinjski recept u nesvakidašnjoj i ukusnoj kombinaciji senfa i meda zamirisat će vam cijelu kuhinju. 🙂

Dok traje promocija mesa hrvatskih farmi u mesnicama Ravlićhttps://ravlic.com/mesnice/, sve češće biram svinjetinu i to baš ovaj komad mesa, koji mi je trenutno No.1. Za početak  jedan brzi i ekonomični recept sa svinjskim leđima bez kosti.

Skuhajte mladi krumpir u slanoj vodi. Nemojte ga guliti, samo ga dobro operite. Ako su komadi veći, prepolovite. Kuhajte cca 7 minuta od ključanja. 

Za to vrijeme, svinjske odreske posušite papirnatim ubrusima, posolite, popaprite. 

Ocijedite krumpir pa ga kratko popržite na malo ulja. Izvadite ga iz tave na stranu.

Na istu masnoću dodajte odreske. Pecite sa svake strane 4-5 minuta. Karamel korica je meni uvijek smjer 🙂

Pomiješajte u posudici sve začine s malo maslinovog ulja i temeljcem, promiješajte neka se sve sjedini. Pečeno meso izvadite iz tave. Ulijte u tavu smjesu začina, ostavite neka se na umjerenoj vatri reducira. Vratite krumpir i odreske, kratko pirjajte, posipajte sjeckanim peršin listom i poslužite.

Dobar tek!